能改變味覺的神秘果？

原產於非洲迦納剛果一帶，乍看下與小番茄相似，但神秘果本身無味也不帶甜，一但吃了神秘果在接下來２小時內，吃任何酸性食物都會變甜！科學家發現，果實裡一種變味蛋白酶 (神秘果素)，在酸性的環境下和舌頭的甜味接受器結合，並刺激啟動舌頭上的甜味感覺細胞；此時吃得越酸嚐起來越甜的現象🤔

神秘果列為國寶級的珍貴植物禁止出口且受到保護。如果吃了神秘果你會如何運用呢？趁現在把原先不喜愛吃的食物轉為營養素吧！