一顆50元鳳梨，在16-18世紀卻要價1萬美金(30萬台幣)！地位不凡，富有人家都要在餐桌上擺一顆給賓客留下深刻印象。不過，這些放在餐桌上的鳳梨可不是拿來吃的，因為實在太珍貴，少有人捨得吃，也不是隨便就能到手，大部分都是向別人租的！因此在招待完貴客、給他們觀賞過後，鳳梨又會被送回原主人手上，直到鳳梨快熟爛才會被高價售出吃掉 🤔
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補充：為什麼鳳梨得泡鹽水才能吃？
🍍含有「鳳梨蛋白酶」酵素，優點為可分解蛋白質、水解肌肉組織、幫助食物消化；缺點是使人喉嚨發癢紅腫不適、引發過敏的真兇！所以食用前浸泡食鹽可以抑止鳳梨酶的活性。現在市面上的鳳梨品種大多經過改良，會刮舌的機率其實已經大幅降低不需擔心囉🤤
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料理補充！
鳳梨酶有助於分解肌肉的蛋白質，很多媽媽們也會在料理肉品前，先以鳳梨醃漬肉品，能有助於軟化肉質，更軟嫩可口，尤其適合用在酸甜的糖醋料理中🤤🤤
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