早餐穀片碰到牛奶時，會發出啵啵聲？

這是穀片的薄脆外層破裂所發出的聲音！膨化穀片的製作方法是以高溫加熱米粒、小麥或玉米，使穀類內含的水分膨脹、行成小氣泡。同時這些小氣泡周圍的澱粉受熱後會緊密結合，形成極薄且酥脆的外層，並分隔出許多小氣室。穀片吸收了牛奶後，會擠壓氣室內的空氣，使外層 啵 的一聲崩解
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補充：跳跳糖 為何在嘴裡會逼啵響？
根據跳跳糖原料為：砂糖、糖漿、乳糖、食用色素、二氧化碳(CO2)！其作法是將原料混和、溶解在少量的水中，再把溶液放在密封的容器，加熱至150℃，以幫浦在高壓下把CO2灌入容器，冷卻後，細微的高壓CO2氣泡會包覆在跳跳糖裡，當壓力被釋放，糖果就粉碎成小塊狀。若我們拿放大鏡照糖果，會看到許多CO2微小氣泡喔！這時，當我們把糖放進嘴裡，唾液會溶解糖果，讓CO2的小氣泡破掉，就會逼逼啵啵響！以上就是為何糖果開起party的原理囉 🥳